Falls jemand noch kein Fan von Sauerkraut ist, kann sich das bei dieser Variante ändern.1 Man nehme 2 rote Paprika, putzt und teilt sie in große Stücke. Die Stücke werden mit etwas Gemüsebrühe weichgekocht und anschließend in einem Mixer (mit Flüssigkeit) püriert. Das ganze durch ein Sieb passieren.
2 500g Sauerkraut in dem Paprikapüree aufkochen mit Salz, Pfeffer und 2 El Zucker würzen. Voila
